インド旅行「ベジタリアン」
インドでは、宗教上の理由から
「ベジタリアン」がとても多いそうです。
確かに国民のほとんどが「ヒンズー教」の熱心な信者であるインドでは
「神様の乗り物」牛が、道ばたにごろごろしています。
まるでノラ猫かハトのように…（苦笑）
おおきな牛が道路を塞いでしまうと、
みんなどけるでもなく、クラクションを鳴らす訳でもなく
牛をさけて淡々と運転していきます。
牛は「ノラ牛」ではなく、みんなでえさをやって
ちゃんと育てている、ペットのような存在らしいです。
当然、牛肉を食べるなんてもってのほかです。
日本の神道のように、
「すべてに神様が宿っている」という考え方が
ヒンズー教にもあるみたいで、
そんな理由からなのか、牛以外も動物はいっさい食べない人が多いみたいです。
とくに、ベジタリアンは富裕層に多いようで、
インド料理店に行くと、ベジタリアン向けの「ベジメニュー」の方が
価格が高かったりします。
インドでは「北インド料理」と「南インド料理」で
かなりの違いがあります。
「北」はマイルドでコクのあるカレーが多く
主食はナン、
「南」さらっとした辛いカレーが多く
主食はお米だそうです。
「南インド料理」のお店では
特に「ベジメニュー」が充実していて
「ベジ専門」の店も多かったです。
ニューデリーの新興住宅地にある
ショッピングモールに行ったのですが、
こちらの「マクドナルド」でも
あたりまえのように「ベジメニュー」があります。
ハンバーガーなのに野菜だけ…
日本人の感覚では、絶対美味しくないだろうなと思うのですが
「ベジ」と「ノンベジ」メニューは半々くらいで
どちらも、普通に食べられている様でした。
「これも話のネタかな…」と思い
「ベジバーガー」の一つを頼んでみました。
おそるおそるパンをはがしてみると
オレンジ色のソースにからまった
茶色いコロッケの様なものが出て来ました．
食べてみると、どうやら豆で出来た揚げ物みたいです。
オレンジのソースは甘過ぎたのですが
この揚げ物はなかなか美味しくて、
「これなら、ベジタリアンもありかも…」と思いました。
